Dove mangiare i Borlenghi a Maranello? Al CASONE DI SOTTO

Dove possono mangiare i tradizionali BORLENGHI a Maranello? Chiaramente al Casone di Sotto. Ogni venerdì e sabato sera + domenica a pranzo, per tutta l'estate vieni a gustare i piatti tipici della tradizione modenese, compresi i Borlenghi di Cooter, e potrai farlo sotto le stelle, immerso nella natura dei filari con le nostre CENE IN VIGNA. 

Sono arrivate le padelle nuove fiammanti e i nostri borlengai ti aspettano. Potrai vederli all'opera col metodo classico e ricetta tradizionale delle nostre montagne. Niente spruzzi e cottole. Usiamo le padelle, i cosiddetti SOLI con la mestola, per un prodotto croccante e gustoso all'esterno, ma morbido e piacevole all'interno, conditi con la classica cunza, un pesto di lardo di maiale, rosmarino, aglio e parmigiano reggiano di qualità.

Padelle in rame stagnato nuove di zecca, per il metodo classico con cui si fa il Borlengo.